• 鱼头豆腐汤加这两味药材,可以令汤别有一番风味,大家

  • 发布日期:2020-06-27 04:59   来源:未知   阅读:

在广东的饮食文化中,煲汤也可以占一席之地,可见汤对广东人的重要性,因此,衍生出了许多食材对汤的做法,不同的食材和不同的配料便可煲出风味独特的老火靓汤。

今天,我向大家推介的是一款老少皆宜的川芎白芷鱼头豆腐汤!

说到鱼头汤,大家都有个非常担心的问题,就是鱼的腥味不能有效去除,煲出的汤很影响口感。那么,有没有办法能够有效去除鱼的腥味呢?办法肯定是有的,就是加入川芎、和白芷这两味药材,它能有效去除汤中的鱼腥味,是一个很好的配伍。

看一下这个汤中的食材简介吧!

川芎:味辛,性温,有行气活血,?风止痛的功效。

白芷:味辛,性温,有解表散寒,?风止痛,通鼻窍的作用。